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2023廣州(國(guó)際)酒店餐飲預(yù)制菜展覽會(huì) 第二十九屆廣州酒店餐飲食材展

發(fā)布時(shí)間:2023.06.30日 579人瀏覽過

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  2023廣州(國(guó)際)酒店餐飲預(yù)制菜展覽會(huì) 第二十九屆廣州酒店餐飲食材展

  展會(huì)時(shí)間:2023年12月16日---12月18日 (周六 至 周一 共3天)

  展會(huì)地點(diǎn):中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)展館(廣交會(huì)展館) 廣東省廣州市閱江中路380號(hào)

  組織機(jī)構(gòu)主辦單位:廣東佛興英耀展覽服務(wù)有限公司

  承辦單位:廣州市冠通展覽服務(wù)有限公司

  展會(huì)介紹:

  預(yù)制菜的發(fā)展可以從源頭規(guī)范餐飲行業(yè)的食品安全,解決食客的后顧之憂,將原來餐飲店采購(gòu)、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到工廠,由工廠預(yù)先對(duì)食材進(jìn)行加工處理,全程都有完善的監(jiān)管、檢測(cè)手段,保障市場(chǎng)的新鮮可靠,推進(jìn)溯源機(jī)制的建立,加強(qiáng)食品半成品檢測(cè),保障食品安全。 中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)存量已經(jīng)突破3千多億元,按照每年20%的復(fù)合增長(zhǎng)速度估算。未來幾年,我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將超過萬(wàn)億,數(shù)據(jù)顯示,目前我國(guó)已經(jīng)有7.19萬(wàn)家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè),光是2020年,新注冊(cè)企業(yè)就達(dá)到1.25萬(wàn)家,同比增長(zhǎng)9% 廣州是“一帶一路”重要樞紐、粵港澳大灣區(qū)核心城市,有中國(guó)“南大門”之稱,具有連接粵港澳,輻射全球區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

  2021政府報(bào)告強(qiáng)調(diào),實(shí)施“外事+”行動(dòng),推進(jìn)國(guó)際友城“百城+”計(jì)劃,開展駐穗領(lǐng)團(tuán)讀懂廣州系列活動(dòng), 2022年3月25日,廣東省人民政府網(wǎng)站發(fā)布《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》(以下簡(jiǎn)稱《措施》),部署加快建設(shè)在全國(guó)乃至全球有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地,推動(dòng)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走在全國(guó)前列, “十條措施”包括:建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)、構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系、壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群,培育預(yù)制菜示范企業(yè)、培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才、推動(dòng)預(yù)制菜倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)、拓寬預(yù)制菜品牌營(yíng)銷渠道、推動(dòng)預(yù)制菜走向國(guó)際市場(chǎng)、加大財(cái)政金融保險(xiǎn)支持力度,建設(shè)廣東預(yù)制菜文化科普高地, 由于疫情影響和消費(fèi)趨勢(shì)的變化,預(yù)制菜成為人們餐桌上的“新寵”,作為餐飲大省,廣東已在預(yù)制菜市場(chǎng)搶占了先機(jī),隨著《措施》的發(fā)布,廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將迎來全新的發(fā)展機(jī)遇,廣東還要搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)要素交易高地,包括市場(chǎng)要素,品牌要素、文創(chuàng)要素等方面,以此讓廣東預(yù)制菜成為全球新餐飲風(fēng)尚、新餐飲模式新餐飲文化的引領(lǐng)者。由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo),廣東省餐飲協(xié)會(huì)、廣東佛興酒店用品博覽會(huì)主辦的“2023廣州預(yù)制菜展覽會(huì), 餐飲食材及配料與酒店、餐飲店鋪緊密相關(guān),濃郁的“餐飲文化”氛圍能提升文化品味,彰顯時(shí)尚魅力:餐飲企業(yè)與原材料供應(yīng)商直接交流,互通供需信息,減少了中間采購(gòu)環(huán)節(jié),有利于酒店餐飲店鋪降低運(yùn)營(yíng)成本,提高其核心競(jìng)爭(zhēng)力。

  展品范圍:

  預(yù)制菜生產(chǎn)加工連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級(jí)酒店、連鎖商超便利企業(yè)等; 中外預(yù)制菜方便速食復(fù)合調(diào)味品加工生產(chǎn)企業(yè)。

  預(yù)制食材:各類特色中西餐半成品、涼菜類預(yù)制菜、水產(chǎn)品類預(yù)制菜、雞肉類預(yù)制菜、各類罐頭制品、預(yù)制肉制品、速凍食品、湯類半成品、微波菜肴、調(diào)理;即食食品等;

  方便菜肴:餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等;

  方便主食:方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等;

  復(fù)合調(diào)味品:火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等;

  速凍食品:速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等;

  自熱食品:自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等;

  即食食品:肉類熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等);

  蔬菜菌類:速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等; 速食食品:速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包等速食食品;

  米面制品:速凍湯圓、水餃、粽子、春卷、麻球、餅類、包子、餛飩、面條、饅頭、花卷、麻什、涼皮、油條、燒麥、元宵、麻花、米粉、米線、米皮、糕點(diǎn)等;

  器皿用品:廚用刀-具、不銹鋼餐具、食品切削器具、陶瓷器皿、托盤、保鮮膜等;

  相關(guān)設(shè)備:食材加工生產(chǎn)設(shè)備、包裝機(jī)械、包裝盒、包裝材料、包裝袋、真空機(jī)、灌裝設(shè)備、滅菌設(shè)備、封口設(shè)備、噴碼設(shè)備、保鮮速凍制冷設(shè)備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝等;

  其 他:送餐機(jī)器人、炒菜機(jī)器人、自動(dòng)售餐機(jī)、信息化服務(wù)商、餐巾紙、仿真菜制作、菜譜設(shè)計(jì)制作、品牌策劃、餐飲包裝、餐飲家具、廚具定制,餐廳設(shè)計(jì)裝修、品牌策劃等;

  冷鏈物流物流倉(cāng)儲(chǔ)及服務(wù)商:冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運(yùn)輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫(kù)及冷庫(kù)工程、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及搬運(yùn)設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。

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